Pizza med parmaskinka, kronärtskocka, krossade tomater, svamp, riven mozzarella.
Lite ruccola och tomater till det och det är en kanon middag.

Pizzadeg:
25gram jäst
2,5dl vatten
2msk olja
7-8dl mjöl

Smula jästen i en bunke. Värm vatten till 37grader och blanda lite vatten med jästen. Rör till jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet och oljan och rör om.
Tillsätt mjölet lite i taget. Kör till en jämn och fin smet.
Låt jäsa under bakduk i ca ½-1timme, tills degen blivit dubbelt så stor.

Knåda degen och kavla ut till den storleken du söker. Olja en bakplåt och lägg på degen.
Lägg på valfri fyllning
Grädda i mitten av ugen i  ca 15min på 225grader.