Ännu en simpel maträtt. 

 

 

6 st korvar, gärna lite olika sorter. 

1 st gul lök 

3 st vitlöksklyftor 

8 st champinjoner 

1 st röd paprika 

4 dl grädde 

0,5 dl chilisås 

svartpeppar, chilipulver 

125 gram tärnad bacon 

 

Stek baconen och häll upp i en skål. 

Dela korvarna i bitar. 

Skala och grovhacka löken. 

Dela paprika och skiva svampen. 

Stek korv och lök i en klick smör. 

Ner med paprikan och svampen när kroven fått färg. 

Stek tillsammans i ett par minuter. 

Tillsätt grädde och chilisås. 

Krydda med svartpeppar och chilipulver. 

Låt det puttra i ca 5 minuter. 

Toppa med bacon. 

 

 

 

 

 

Super god gryta som vi gjorde i förra veckan, receptet hittade jag på Allt om mat som jag sen tog bort lite och la till lite gällande ingredienserna. 

 

 

1 kg kycklingfiléer 

3 msk soja 

1 st gul lök 

3 st vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater 

1 dl vatten 

1 st kycklingbuljongtärning 

1 tsk farinsocker 

1 tsk torkad timjan 

2 tks chilipulver 

2 st lagerblad 

0,5 dl vispgrädde 

 

Dela kycklingen och lägg i en skål tillsammans med soja. 

Skala och hacka löken, stek gul lök och vitlök mjuk tillsammans med smör. 

Tillsätt kryddorna och låt de fräsa med löken. 

Tillsätt de krossade tomaterna, vatten, farinsocker och smula ner buljongtärningen. 

Koka upp lägg ner kycklingen och låt det sjuda i ca 20 minuter. 

Rör ner grädden och låt grytan koka upp. 

 

 

 

 

 

 

 

 

600 gram biffkött, ( tex. ryggbiff) 

2 st gula lökar 

1st grön paprika 

1 burk bambuskott 

7 dl vatten 

0,5 dl soja 

1 msk kalvfond 

1 st vitlöksklyfta

svartpeppar och flingsalt 

redning

 

Skär kötter i bitar. 

Bryn köttet i en stekpanna med lite smör. 

Skala och skiva löken och stek i en kastrull med en klick smör. 

Lägg i köttbitarna i kastrullen. 

Häll i vatten och soja. Låt det koka upp. 

Tillsätt fond och kryddor. 

Pressa i vitlöksklyftan. 

Skiva paprikan och lägg ner i kasrullen. 

Låt det puttra i ca 5 min. 

Red med lite maizena. 

 

Servera med ris och grönsaker. 

 

 

 

 

 

Laxgryta 

4 pers 

 

6 st laxfiléer (6x125 gram) 

500 gram wokgrönsaker 

1 röd lök 

1 1/2 dl vitt vin 

5-6 dl grädde 

1 msk torkad timjan 

2 krm fänkål 

2 krm chilipeppar 

saft från 1 st lime 

olivolja 

flingsalt 

 

Tina wokgrönsakerna. 

Dela laxen i bitar. 

Skiva och hacka löken. 

Hetta upp en kastrull med lite olja. 

Lägg ner laxen och löken. 

Häll i grädde och vin. 

Tillsätt wokgrönsakerna och låt det koka i ca 10 minuter. 

Krydda med chilipeppar, fänkål, timjan och salt. 

Låt det koka i ca 10 minuter. 

Pressa i saften från 1 st lime. 

Rör om och servera. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gårdagens middag blev en stark chorizogryta med tillbehör som sallad och matvete. ( Lite LCHF över det hela) 

 

4 pers 

 

1 kg chorizo 

1 st liten squash 

1 st röd paprika 

1 st gul lök 

3-4 msk ajvar 

2 st vitlöksklyftor 

3 nypor chiliflakes 

5 dl vispgrädde 

svartpeppar 

 

Dela chorizo i bitar, ca 1 cm tjocka. 

Tärna squash, paprika och hacka löken. 

Stek allt i en stekpanna med en klick smör. 

Häll i vispgrädde och låt det koka upp. 

Tillsätt ajvar, pressa i vitlöksklyftorna och chiliflingorna. 

Låt det puttra i ca 15 minuter. 

Smaka av med svartpeppar. 

 

 

 

Igår blev det en riktigt söndagsmiddag här hemma, kalops stod på menyn. En av mina favoriträtter. 

 

4 pers

 

3 st morötter 

600 gram högrev 

2 st gula lökar 

3 msk vetemjöl 

4,5 dl vatten 

2 msk kalvfond 

10 st svartpeppar hel / kryddpeppar hel 

2 st lagerblad 

 

 

Skär köttet i bitar ca 3x3cm. Skala och skiva löken. 

Bryn lök och kött i en stekpanna med smör. 

Lägg allt i en gryta.Strö över mjölet. Häll i vatten och fond. 

Lägg i lagerbladen och pepparkornen. 

Låt grytan småkoka i ca 2 timmar under lock. 

Rör om lite då och då. 

Skala och skiva morötterna. Lägg ner i grytan och låt det småkoka i ytterliggare 30 minuter. 

Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.