Igår kom Fredriks vänner över på lite middag bestående av räkor, hembakat bröd (baguette), ailoi, ostar, paj och lite annat smått och gott. Trevlig och lugn kväll med vänner. 

 

 

2 äggulor 

2 dl olivolja, rumstempererad  

1st rödchili 

1 msk chilisås 

2 st vitlöksklyftor 

 

Skala vitlöksklyftorna och pressa ner i en skål

Vispa ner äggulorna 

Dela chilifrukten och ta ur kärnorna, hacka chilin fint och lägg i skålen

Häll i chilisås och blanda. 

Droppa försiktigt i olivoljan i skål, låt äggblandningen ta upp oljan innan du häller på med olja. 

Försiktigt och rör flitigt hela tiden. 

Krydda med lite salt och peppar 

 

Låt den stå en stund i kylen innan servering.