I fredags blev det grillat här hemma. En flaska gott Amarone vin öppnades och vi njöt på altanen i värmen. Pratade om gamla minnen, resor som vi gjort m.m. Underbara föräldrar ♥

Marinerade köttet en god stund innan vi gjorde klart grillspeten som vi varva med parika, lök, kött och svamp. 

 

 

2 dl rapsolja 

3 krm chiliflingor 

1 lime 

2 msk mango chutney 

1 tsk soja 

1 tsk salt 

2 st vitlöksklyftor 

 

Blanda olivolja, chiliflingor, mango chutney, soja och salt i en stor skål. 

Pressa i saften från 1 lime och pressa i vitlöksklyftorna. 

Lägg ner köttet i marinanden och blanda runt. 

Täck skålen med plastfolie och ställ i kylen i ca 1-2 timmar.