Det var länge sedan jag gjorde egen pesto och blev även sugen på att göra "Karins" goda pistagedressing. Får se om jag har receptet någonstans. Peston serverades till laxen som vi åt igår. 

 

 

4 msk olivolja 

1 st kruka basilika 

2 st vitlöksklyftor 

1,5 msk pinjenötter 

1 msk riven parmesan 

 

Lägg i basilika bladen i en mixer, pressa i vitlöksklyftorna och tillsätt pinjenötterna. 

Mixa. 

Tillsätt olivoljan droppvis. 

Tillsätt till sist parmesanosten. 

Mixa. 

 

Klart att servera