Grymt god plommonchutney om jag får säga det själv. Recpetet hittade jag på ica.se 

Men jag tog en kanelstång mindre och även lite mindre vatten. 

 

 

1 kg plommon 

3 st vitlöksklyftor 

2 st gula lökar 

1 st röd chili 

1,5 dl vatten 

2 1/2 dl råsocker 

1 dl vitvinsvinäger 

3 st kanelstänger 

1/2 tsk flingsalt 

 

 

Skölja, dela och kärna ur plommonen. Dela plommonen i fyra bitar 

Skala och hacka vitlök och löken. Kärna ur och finstrimla chilin. 

Lägg lök, vitlök, plommon och chili i en kastrull. 

Tillsätt vatten, råsocker, vitvinsvinäger och kanelstänger.

Låt allt koka upp och låt det sedan sjuda i ca 50 minuter. 

Smaka av med salt. 

Häll upp chutney i burkar. 

Förvara i kylen. Hållbar i max 6 månader.