Middag idag: Köttfärsfylld zucchini. 

 

500gram nötfärs 

1st zucchini 

riven ost

vitlöksklyftor

tomatpure

krossade tomater

soja

chilipulver

chiliflakes

buljongtärning

vispgrädde

gullök 

 

Hacka löken och stek i smör. Ta i färsen och krydda efter eget tycke. Dela zucchinin och gröp ut köttet. Hacka köttet från zucchinin och låt det steka tillsammanes med färsen. I med krossade tomater och vispgrädde. Låt puttra en god stund och ner med lite ost för att köttfärssåsen ska bli krämig och god. 

 

Fyll zucchinin på färsen och strö över ost. In i ugnen på 225grader i ca 15min tills osten smält och fått fin färg.

Servera med en god sallad. Själv körde jag min favorit snabbsallad purjolök, tomater, balsamico och svartpeppar.