Det blev en enkel middag idag, båda känner sig krassliga och vi var hemma sent efter shoppingrundan på Emporia. 

 

 

6dl mjölk 

2 dl vatten 

4 dl makaroner 

1 st schalottenlök 

1 st salladslök 

ca 400 gram rökt bog / rökt sidfläsk 

3 dl riven ost 

salt, peppar, malen muskotnöt 

 

3 st ägg 

2 dl mjölk 

1 dl vispgrädde 

salt, peppar 

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka upp mjölk och vatten i en kastrull, häll i makaronerna och koka enligt anvisning på paketet. 

Smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Ställ åt sidan. 

Skala och hacka löken och schalottenlöken. Dela bogen i avlånga bitar. Stek bogen med löken i en stekpanna med en klick smör. Salta och peppra. Blanda makaronerna med bogen. 

Smörj en ugnssäker form. Varva makaroniblandningen med ost. Avsluta med ett lager riven ost. 

Vispa ihop äggstanningen och häll i formen. Peta lite med en sked så att äggstanningen rinner ner liten i makaroniblandningen. 

Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter tills makaronilådan är fast.