Då kom snön till Malmö igen. Såg på nyheterna igår på morgonen att det skulle snöa men det såg inte ut som att det skulle komma just här. Men när jag kom ut från Jägersro efter att ha fikat med mamma så låg det snö på gatorna och det blåste och snöade som bara den. Körde hem och bytade både skor och jacka för att ge mig ut på gågatan här hemma. När jag kom hem så frös jag om kinderna och näsan. Vad passar inte bättre då än en god soppa. 

4 personer

 

600 gram nötfärs 

1 st gul lök 

2 st morötter 

1 st röd paprika 

3 st vitlöksklyftor 

0,5 dl torkad persilja 

1 msk oregano 

svartpeppar 

400 gram krossade tomater 

1 liter kycklingbuljong 

ca 4 dl okokt delad spagetti ( ca 3-5 cm) 

smör 

 

Skala och hacka löken. Bryn i en stekpanna tillsammans med färsen. Krydda med svartpeppar, salt, persilja och oregano. 

Lägg över i en stor kastrull. Häll i buljongen och krossade tomater. 

Dela paprikan i bitar. Skala och skiva vitlöken och morötterna lägg ner allt i kastrullen. Låt koka i ca 10 minuter. 

Tillsätt pastan och låt soppan koka i ca 5 minuter. 

Klar för servering.