Paj med julskinka och broccoli
Jag har sprungit runt i stan hela dagen i jakt på de sista julklapparna. Nu äntligen är alla julklappar inköpta. Kom hem och var helt slut i kroppen och knoppen. Hade kvar lite rester av julskinkan som vi griljerade förra helgen. Så jag svängde ihop en paj med julskinka och broccoli. Snabbt och enkelt.
Paj med julskinka och broccoli
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 gram smör
2 msk vatten
5 st ägg
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
svartpeppar, salladskrydda
ca 200 gram skivad julskinka
200 gram fryst broccoli
cocktailtomater
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader
Smält smöret något, låt svalna
Blanda mjöl, smör och vatten i en bunke
Tryck ut degen i en form, gärna upp på kanterna
Ställ formen i kylskåpet i ca 15 minuter
Grädda skalet i mitten av ugnen i 10 min.
Under tiden:
Tina broccolin och dela i mindre bitar. Låt den rinna av i ett durkslag.
Dela julskinkan i mindre bitar.
Vispa samman ägg, mjölk, grädde och kryddor.
Fördela skinkan och broccolin i skalet.
Häll över äggstanningen och lägg på cocktailtomaterna.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 40 minuter, tills äggstanningen stelnat och fått en fin färg.
Kommentarer
Trackback
