Här hemma har det bakats saffranssnittar. Riktigt gott och igår ringlade jag lite vit choklad över. Blev väl inte super bra på vissa snittar men ..... typiskt!!! Goda är de iallafall och det är huvudsaken. 

 

 

1 kuvert saffran ( 0,5 gram ) 

1 dl socker + 1 tsk 

2 msk ljus sirap 

150 gram smör

1 1/2 tsk bakpulver 

3 1/2 dl mjöl 

 

Stöt saffran i 1 tsk socker. 

Sätt ugnen på 225 grader. 

Lägg smöret i en bunke, häll i saffransblandningen, sirap och socker. 

Rör till du får en ljus och krämig blandning. 

Blanda mjöl och bakpulver i en skål och häll ner i degen. 

Rör snabbt tills allt blandats. 

Dela degen i tre jämnstora bitar. Rulla ut dem och lägg på en bakplåtsklädd plåt. 

Platta till dem lätt. 

Grädda i ugnen i ca 10 minuter. 

Skär längderna i snittar medans de är varma. 

 

Smält vit choklad och ringla över snittarna.