Scones med jultema
Imorse blev det en liten julfrukost här hemma. Scones med jultema, äggbakelse och varmchoklad med kanel och kardemumma.
Jag tog sovmorgon och Fredrik passade på att jobba. Skönt att sova ut lite och ta det lugnt på morgonen. Klockan tolv var jag redo för att sätta mig i bilen och fixa lite saker.
Engelska scones med lite julkänsla
8 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 gram smält smör
3dl mjölk
1 tsk kanel alt. pepparkakskrydda
ägg till pensling
pepparkaksformar
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader
Blanda mjöl, bakpulver, kanel/pepparkakskrydda och salt.
Smält smöret och låt det svalna innan du häller ner det i mjölblandningen.
Tillsätt mjölet och arbete ihop det till en slät deg.
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord. ca 3 cm hög
Ta ut rundlar med måttet (jag använde mig av pepparkaksformar) och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
Arbeta ihop degen. Kavla ut degen på nytt och ta ut nya rundlar.
Pensla rundlarna med ett uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Kommentarer
Trackback
