Dessa små, rara cupcakes bakade jag till kalaset i fredags. Minicupcake med jordgubbsgrädde som frosting, mycket smarrigt! DE hade strykande åtgång. Kul!

 

 

2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
125 g smör, rumsvarmt
1,5 dl mjöl

 

3 dl vispgrädde 

ca 0,5 dl jordgubbssylt 

röd hushållsfärg

 

Blanda alla torra ingredienser i matberedaren. Rör till att blandats ordenligt. 

Dela smöret i bitar. Rör i smör, ägg och mjölk. Rör snabbt till att blandats. 

Placera ut muffinsformarna på en bakplåt, har du en muffinsplåt är detta super bra! Tycker att muffinsarna håller formen bättre. 

Häll i muffinssmet i varje form, ca 2/3 delar. 

Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i ca 5-7 minuter. 

 

Vispa grädden hård och rör ner jordgubbssylt. Färga grädden med lite röd hushållsfärg. 

Sprista ut grädden på muffinsarna innan servering.