4 port. 

600gram torskfile 

500gram skalade räkor 

2st tomater 

salt, vitpeppar 

 

Mos:

800gram potatis

1dl varm mjölk 

1 äggula

2msk smör 

salt, vitpeppar 

 

Sås: 

4msk smör

2msk mjöl 

4dl vispgrädde 

0,5dl vitt vin 

saft från en halv lime 

citronpeppar, salt 

 

Parmesan 

 

Sätt ugnen på 225grader

Skär fiskfiléerna i små bitar och lägg i en smord ugnssäker form. 

Skiva tomaterna. Strö över räkorna och lägg på tomaterna. 

Smält smöret i en kastrull och häll i mjölet. 

Häll i grädden, saften och vinet. Låt det puttra en stund. 

Smaka av med citronpeppar och salt. 

Skala och skiva potatisen i bitar. 

Koka den mjuk i lättsaltat vatten. 

Häll av vattnet och stöt sönder potatisen

Blanda ner het mjölk och smör. Smaka av med salt och vitpeppar 

Rör ner en äggula 

Klicka eller spritsa ut mosen kring fisken.

Häll såsen över fisken och strö över lite räkor

Toppa gratängen med lite riven parmesan. 

Gratinera i mitten av ugnen i ca 20min eller tills mosen fått gyllenbrunfärg.