Har fortfarande lite ont i halsen och undrar om det ligger en liten förkylning bakom och lurar... Stoppar i mig en massa vitaminer för att hålla förkylningen borta. Och förhoppningen att den försvinner helt. Tänkte gå hem från jobb men kände att jag inte hade någon direkt klädsel för det med tanke på halsen. 

 

När jag kom innan för dörrarna här hemma var det bara att sätta igång med de vardagliga sysslor, städning, tvättning och matlagning. Allt klart innan Fredrik kom hem från jobb. Maten klar och serverad även idag. :) 

 

2.5 dl mjöl 

1 tsk bakpulver 

6 dl mjölk 

1 msk smör, rumstempererat 

3 st ägg 

salt, peppar 

ca 200 gram skinka i bit 

 

Sätt ugnen på 225 grader

Blanda mjöl och bakpulver i en skål. 

I en annan skål vispar du upp äggen tillsammans med mjölken. 

Häll ner mjölkblandningen i mjölet, vispa ordentligt så att allt blandas väl. Se till att där inte finns några mjölklumpar. 

Ta i smör och krydda med salt och peppar. 

Smörj en ugnssäker form 

Häll i smeten 

Skiva skinkan och strö över smeten. 

Avsluta med lite svartpeppar 

In i ugnen i ca 25 minuter 

 

Servera med en sallad och lingonsylt 

Eller varför inte lite smörstekta äpple.