Husmanskost när den är som bäst. Igår blev det pannbiff med brunsås och stekt lök. 

 

ca 500gram nötfärs 

4msk ströbröd 

1 1/2dl vatten 

1tsk salt 

1ägg 

1st finhackad gullök 

svartpeppar 

paprikapulver 

 

1st gullök 

 

3dl vispgrädde 

1dl vatten 

1msk lingonsylt 

1st buljongtärning 

svartpeppar 

maizena 

en skvätt soja 

 

Sätt ugnen på 200grader 

Blanda ströbröd och vatten i en skål. Låt svälla i 10 minuter. 

Lägg i färsen och salt. Blanda väl. 

Rör ner ägg, peppar, paprikapulver och lök. Blanda. 

Forma biffarna och stek snabbt i en stekpanna med en klick smör. 

Lägg i en ugnssäker form. Tillaga i ugnen i ca 10minuter. 

Skaka och skiva löken, stek i samma stekpanna som biffarna. Löken ska få en gyllenbrun färg. Lägg i en skål. 

Häll ner grädde och vatten i stekpanna med fettet från biffarna och löken. 

Rör ner lingonsylt och smula ner buljongtärningen. 

Ta en skvätt soja för att få lite färg. 

Strö i maizena så att såsen blir tjock. 

Smaka av med svartpeppar. 

 

Servera pannbiffarna med kokt potatis, brunsås, stekt lök och lingonsylt.

Vi stekte även lite bacon som vi toppa våra pannbiffar med.