Idag blev det en enkel middag här hemma. Var otroligt sugen på pasta så det fick bli pastagratäng med chorizo och paprika. Fredrik, stackaren, jobbade länge även idag så jag försökte ha maten klar till han kom hem. Lyckades nästan =) 

 

Pastagratäng med chorizo 

Ca 300gram pasta 

5st chorizokrovar 

400gram krossade tomater 

2,5 dl vispgrädde 

1st grönsaksbuljongtärning

2st vitlöksklyftor

svartpeppar 

1dl riven mozzarella + ca 1 dl 

1st paprika 

 

Sätt ugnen på 225 grader 

Koka pastan enligt anvisning på paketet 

Häll krossade tomater och grädda i en kastrull. Låt koka upp. 

Smula ner buljongtärningen och pressa i vitlöken. 

Häll ner riven ost och låt puttra en liten stund. Smaka av med lite svartpeppar. 

Dela paprikan i bitar och skiva kroven. 

Låt pasta rinna av ordentligt och häll över i en ugnssäker form. 

Lägg i korven och paprika.

Häll över tomatsåsen och strö över riven ost.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.