Ännu mer torsk, igår blev det torsk i foliepaket med potatis, purjolök och tomat. När jag lagar fisk i foliepaket tycker jag det är viktigt att lägga på en rejäl klick smör innan man viker ihop de små paketen. Fisken ska ju bli saftig och smöret ger en väldigt god smak. 

 

2 personer 

2st torskfiléer 

6st potatis, kokt  

1st citron 

1st tomat 

ca 4dl purjolök

citronpeppar, hackad persilja

folieark 

 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 225grader 

Lägg ut ett ark av aluminiumfolie 

Dela potatisen i skivor och lägg på folien

Lägg på fisken och krydda med citronpeppar

Skiva purjolök, tomat och citron, lägg på fisken

Krydda med lite citronpeppar och persilja 

Lägg på ett par skivor av smör

Förslut paketet ordentligt och in i ugnen i ca 20min.