Igår var ett par av Fredriks arbetskamrater över på lite middag. Torsk stod på menyn, självklart =) Testade något helt nytt och kanske lite oväntat nämligen torsk i paprikasås. Har själv aldrig ätit fisk med paprika, inte vad jag kan minnas iallfall. Måste säga att jag tyckte det blev gott. Det verkade som killarna även tyckte att det blev gott för allt blev uppätit. Det bästa betyget man kan få. 

 

800 gram torskfile 

1 tsk salt 

5 dl vispgrädde 

3 st röda paprikor 

2 dl ajvar relish

ca 1 dl riven ost 

paprikapulvar, svartpeppar 

persilja 

 

Sätt ugen på 225grader 

Skär fisken i små bitar 

Lägg fisken i en smord ugnssäker form 

Dela paprika i bitar och strö över fisken. 

Vispa ihop grädde och ajvar relish.

Smaka av med paprikapulver, salt och svartpeppar 

Häll såsen över fisken.

Strö över ost och lite hackad persilja 

Gratinera i ugnen i ca 20min tills fisken är genomkokt 

 

Servera med ris och ångkokta grönsaker.