I fredags körde jag ihop en super god middag. Vi blev sugna på att göra pastadeg och så blev det. Fredrik jobbar oftast hemma på fredag så han hade hunnit förbereda pastan till jag kom hem.

 

Pasta med fläskfile 

 

Pasta ( vi körde egen pasta ) 

600 gram fläskfile 

1 rödlök 

1 röd paprika 

ca 150 gram svamp 

2 msk Brushcetta tapenade 

1 msk Chilisås 

4 dl Vispgrädde 

1/2 köttbuljongtärning 

Salt & peppar 

Smör och olivolja 

Bruschetta kyddmix 

Vitlök 

 

Skiva fläskfilen i grytbitar. Stek köttet i olivolja och smör. Skölj och skiva svampen och häll ner i stekpannan. Skala och skiva rödlöken och stek tillsammans med köttet och svampen. Krydda med salt och peppar. Häll I grädden, tapenade, buljongtärning, hackad vitlök och chilisås. Låt puttra en stund och hacka sen ner paprikan. Smaka av med salt, peppar och bruschettamix.