Mammas goda laxsoppa

 
Igår lagade mamma en super smarrig laxsoppa till oss. Här kommer receptet: 
 
 
Fisksoppa 
4 pers 
 
1 st rödlök 
1 st gul paprika 
1 st röd paprika 
500 gram lax 
3 dl skalade räkor 
200 gram broccolibuketter 
ca 10 cm purjolök 
2 tsk curry 
3 tsk oregano 
8 dl grädde 
4 dl vatten 
1,5 - 2 msk fiskfond konc. 
0,5 dl vitt matlagningsvin 
olivolja för stekning 
 
Gör så här: 
Hacka paprika, lök och strimla purjolöken. 
Fräs grönsakerna (förutom broccoli) i en kastrull. 
Tillsätt grädde, fond, vatten och matlagningsvin. 
Krydda med curry och oregano. 
Låt det koka i ca 15 minuter. 
Dela laxen i mindre bitar, lägg ner i kastrullen tillsammans med broccolibuketterna. 
Och låt det puttra i 5 - 10 minuter, tills laxen är färdig. 
Vänd ner räkorna de sista minuterna. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentarer

Kommentera gärna inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0