Snabb och enkel paj med filodeg. 

 

4 pers 

 

1 paket filodeg (270 gram) 

4 st laxfiléer ( 4 x 125 gram ) 

200 gram spenat 

2- 3 dl riven ost 

2-3 dl skalade räkor 

 

5 st ägg 

2 dl matlagningsgrädde 

1,5 tsk torkad dill 

citronpeppar 

 

Sätt ugnen på 200 grader. 

Pensla en pajform med olivolja. 

Lägg över filodegen och tryck försiktigt ner degen i formen. 

Dela laxfiléerna i bitar och fördela över degen. 

Hacka spenat och strö över laxen. 

Strö över den rivna osten. 

Vispa ägg och grädde, krydda med citronpeppar och dill. 

Häll smeten i formen. 

Grädda pajen i ugnen i ca 20 minuter. 

Lägg räkorna på pajen strax innan servering.