Veras kök

Ratatouille

4-5 pers

800 gram krossade tomater

2 st gula lökar

1 st squash

1 st aubergine

1 dl chilisås

1-2 tsk torkad oregano

3 st vitlöksklyftor

Gör så här:

Grovhacka alla grönsakerna.

Ringla olivolja i en stekpanna.

Stek squash och lök.

Häll i de krossade tomaterna aubergine.

Pressa i vitlöksklyftor.

Rör ner chilisåsen.

Krydda med oregano och svartpeppar.

Låt det puttra på svag värme till grönsakerna är mjuka.

2013-08-02 Grönsaker Permalink

Kommentarer

Postat av: Barbro Dahlgren

Kan jag frysa ratatouille?

Svar: Inget som jag rekommenderar. Tror att det skär sig och blir grynigt. / Vera

Veras kök

2013-09-18 @ 08:57:19

Trackback