4-5 pers 

 

800 gram krossade tomater 

2 st gula lökar 

1 st squash

1 st aubergine 

1 dl chilisås 

1-2 tsk torkad oregano 

3 st vitlöksklyftor 

 

Gör så här: 

Grovhacka alla grönsakerna. 

Ringla olivolja i en stekpanna. 

Stek squash och lök. 

Häll i de krossade tomaterna aubergine. 

Pressa i vitlöksklyftor. 

Rör ner chilisåsen. 

Krydda med oregano och svartpeppar. 

Låt det puttra på svag värme till grönsakerna är mjuka.