Glömde att fota när rätten var klar och upplagd på tallriken, var super hungrig helt enkelt. =) 

 

4 pers 

 

1 stor squash 

600 gram nötfärs 

1 dl chilisås 

1 burk krossade tomater 

2 msk mango chutney 

3 msk ajvar 

2 kryddmått paprikapulver 

2 st vitlöksklyftor

1 msk torkad oregano 

2 dl riven ost 

1,5 dl grädde

 

 

Sätt ugnen på 225 grader. 

Skala och skiva squashen på längden (ca 0,5cm tjocka skivor) 

Lägg skivorna på hushållspapper och strö över flingsalt. 

Låt salten dra ur vätskan under tiden gör du köttfärssåsen. 

Stek färsen i lite smör. 

Rör ner de krossade tomaterna, chilisås, mango chutney och ajvar. 

Pressa i vitlöksklyftorna. 

Krydda med paprikapulver, oregan och svartpeppar. 

Låt det puttra i ca 10 minuter. 

Dra av saltet från squashen och torka lite lätt med hushållspapper. 

Varva sen köttfärs och squashskivor i en ugnssäker form. 

Häll över grädden. 

Strö över riven ost. 

Grädda i ca 20 mintuer tills gratängen fått fin färg.