Fredrik gick ut med kompisar för att spela biljard och äta middag, jag stannar hemma med min förkylning. Hoppas på att den lägger sig till imorgon för klockan 11.30 går det första flyttlasset. 

Ikväll blir det hämtmat eller något otroligt enkelt, det är en hel del möbler som ska monteras ner. Känns som vi har otroligt mycket kvar att göra. Igår gjorde jag en jätte god soppa till mig, champinjonsoppa med vitlök och bacon. Mums mums mums !! Här är receptet: 

 

 

250 gram championjoner 

1 st gul lök 

3 st vitlöksklyftor 

125 gram skivad bacon 

0,5 st buljongtärning, grönsak 

4 dl vispgrädde 

4 dl mjölk 

maizena 

svartpeppar, salt, chiliflakes 

 

Tvätta och hacka svampen i små bitar. 

Skala och hacka löken, skala och skiva vitlöken. 

Stek svampen ca 2/3 delar av svampen och löken i ca 5 minuter i en stor kastrull med en klick smör. 

Häll i grädde och mjölk, smula ner den halva buljongtärningen. 

Låt soppan koka under lock i ca 10 minuter. 

Mixa soppan med te.x. en stavmixer. 

Red soppan med maizena. 

Hetta upp en stekpannan, klipp ner bacon och stek det knaprigt. 

Lägg ner svampen i stekpannan och stek svampen tills den fått färg. 

Servera soppan i en skål med stekt svamp och knaperstekt bacon, toppa soppan med lite färsk timjan.