Här hemma är det rensning i skafferi och frys som gäller. Igår blev det köttfärsröra med italienskt lantbröd och en rejäl sallad. 

 

2 pers

 

400 gram nötfärs 

500 gram krossade tomater 

1 st gul lök 

1,5 msk tomatpure 

0,5 dl matlagningsvin rött (kan uteslutas) 

1 dl vispgrädde 

några droppar soja 

1 dl chilisås 

3 st vitlöksklyftor 

salt, svartpeppar, chiliflingor 

1 burk vita bönor 

1 burk champinjoner 

 

Stek färsen i lite smör. Krydda med peppar och salt.

Skala och finhacka löken, stek tillsammans med färsen. 

Tillsätt krossade tomater, vin, lite soja, grädde och chilisås. 

Låt det puttra en stund. 

Skala och skiva vitlöksklyftorna, blanda ner i köttfärsen. 

Låt bönorna och svampen rinna av, rör sedan ner det i köttfärssåsen. 

Låt det puttra ytterliggare en liten stund. 

 

Klart !