Middagstips till ikväll eller kanske till imorgon =) Kyckling med salami och oströra, serverades med rotfruktspytt. 

 

4 pers 

 

4 st kycklingfiléer 

4 st skivor salami, vi valde chorizo 

1,5 dl riven goudaost 

2 dl creme fraiche 

0,5 st rödlök 

1 msk tomatpure 

0,5 tsk sambal oelek 

ca 8 st basilikablad / torkad basilika går även bra 

salt, svartpeppar 

 

Sätt ugnen på 225 grader. 

Bryn kycklingfiléerna i smör och lite rapsolja. Krydda med peppar och salt. 

Lägg filéerna i en smord ugnssäker form. 

Skala och finhacka löken, lägg i en skål. 

Blanda ner creme fraiche, pure och samal. 

Rör i osten. Smaka av med salt och peppar. 

Hacka basilika och blanda ner i röran. 

Bred på ett lager av oströran på kycklingfiléerna. Lägg på en skiva salami och toppa med en klick oströra. 

Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Servera gärna med rotfruktspytt och sallad.

 

 

8 st potatisar 

1 st rödlök 

2 st morötter 

150 gram palsternacka 

flytande smör att steka i 

ca 1,5 msk honung 

2 msk ströbröd 

salt, peppar 

 

Dela rotfrukterna i små bitar. 

Stek i smör tills rotfrukterna blir mjuka. 

Rinlga över honund och strö över ströbröd. 

Krydda med salt och peppar. 

Blanda runt innan servering.