Sååå...

Nu har de sista papperna/intyg skickats iväg med rek-post.

Nu håller vi tummarna på att de kommer tillbaka i tid, håller ni tummarna också =) 

 

 

Gårdagens middag blev kycklinggryta med lite kylskåpsrensning. Sockerärtor, svamp, lök och röd paprika. 

 

 

2 pers 

 

2 st kycklingfiléer 

1 st röd paprika 

1 st rödlök 

8 st champinjoner 

ca 150 gram sockerärtor 

200 gram philadelphiaost / färskost 

2 dl vispgrädde 

0.5 msk kycklingfond konc. 

salt, peppar, curry 

 

Skär kycklingen i bitar, stek i lite smör och lite olja. 

Skala och skiva löken. Stek tillsammans med kycklingen. 

Hacka paprika och dela svampen. Lägg i paprika och svamp.

Krydda med salt och peppar. 

Tillsätt färskosten och grädde. Låt det koka i ett par mintuer. 

Smaka av med fond och curry. 

Låt grytan koka i ca 15 minuter tills kycklingen är klar.

Dela sockerärtorna och rör ner i grytan precis innan servering.