Igår var älskling iväg på middag med jobb och jag passade på att slappa i soffan och kurera mig lite. En super lång dusch, sen blev det te i min tjocka stickade Acne tröja, som jag hittade när jag packade. Mys pys =)  

Enkel men super god pasta. 

 

2 pers 

 

Pasta 

8 st champinjoner 

150 gram tärnad bacon 

0,5 st rödlök 

ca 30 gram babyspenat 

svartpeppar, chiliflakes 

100 gram phil. ost med smak vårlök och svartpeppar 

 

Koka pastan enligt anvisningar på paketet. 

Hetta upp en stekpanna och stek baconen. 

Skala och skiva löken, tvätta och skiva svampen. 

Stek löken och svampen tillsammans med baconet när det börjar bli knaprigt. 

Ta ev. i en klick smör i stekpannan om stekpannan blir torr. ( Baconfettet försvunnit) 

Krydda med svartpeppar och chili. 

Vänd ner spenaten. Dra stekpannan från värmen. 

Häll pastan i ett durkslag, blanda ner phil. osten. Rör till osten smälter och blandats med all pasta. 

Lägg upp pastan på en tallrik, toppa med bacon och spenat blandningen. Toppa tillsist med riven parmesan.