4 pers 

 

150 gram mörk choklad 

100 gram smör 

2 st äggulor

1 st ägg 

0,5 dl strösocker 

 

100 gram frysta hallon 

1 msk strösocker 

 

vaniljglass 

 

Vispa socker, äggulor och ägg poröst. 

Finhacka chokladen. Smält smör i en kastrull. Dra kastrullen från plattan/värmen. Lägg ner den hackade chokladen och låt den smälta i smöret. Blanda ordentligt så att allt blandas. 

Häll ner äggblandningen i chokladen. Rör ihop till en blank och fin smet. 

Smörj formarna och ställ på ett galler. 

Grädda i mitten av ugnen i ca 6-7 minuter. De ska vara kladdiga i mitten och hårda på kanterna. 
Låt fondanterna svalna något innan du stjälper upp den på assietter. 

Pudra fondanten med florsocker och servera med hallonsås och vaniljglass.

 

Hallonsås

Koka upp hallonen och socker i en kastrull.