I onsdags efter träningen så var det Fredrik som stod för maten, det blev Enchiladas med köttfärs. Sa igår att vi hade gjort Burritos men det är ju helt galet fel, hur tänkte jag där ?? Det är ju Enchiladas som vi åt. 

 

 

 

1 paket tortillasbröd 

500 gram nötfärs 

0,5 dl tomatpure 

1 dl chilisås 

1 st röd lök 

2 st vitlöksklyftor 

svartpeppar, salt 

ca 250 gram riven ost 

 

Gör så här: 

Skala och finhacka löken

Bryn färsen i en stekpanna med smör, lägg i löken och låt det steka med färsen en stund. 

Rör ner tomatpure och chilisås. Pressa i vitlöksklyftorna. 

Smaka av med svartpeppar och salt. 

Fördela ca 3 msk köttfärs på varje tortillabröd. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en ugnssäker form. 

Strö över osten. (Kan även ringla över lite chilisås)

Gratinera i ca 15-20 minuter eller tills osten är smält.