Här kommer receptet på lördagens middag. Köttbullar fyllda med mozzarella och basilika. Vi har testat det en gång innan och det är riktigt gott. Ett bra alternativ till vanliga köttbullar. Och enkelt är det också!! Otroligt smidigt att steka köttbullarna i ugnen. 

 

 ca 3-4 pers.

 

700 gram nötfärs

25st basilikablad 

3 dl riven mozzarella 

salt, peppar, vitpeppar 

1dl mjölk 

0,5 dl ströbröd

 

Sätt ugnen på 200 grader. 

Låt mjölk och ströbröd svälla i en skål i ca 10 min. 

Lägg färsen, hackad basilika, riven mozzarella i en bunke och blanda.

Blanda ner ströbröd och mjölk.

Forma färsen till bullar.

Stek dem snabbt i en stekpanna med en klick smör. Tills de fått en fin färg.

Lägg köttbullarna i en smord ugnssäker form.  

Låt köttbullarna stek i ugnen i ca 10 min. 

 

1 burk krossade tomater

3 st vitlöksklyftor

0,5 röd chili 

1 msk matlagningsvin 

0,5 msk flytande honung

salt, peppar 

 

Koka upp de krossade tomaterna i en kastrull. 

Skala och hacka vitlöken grovt. Finhacka chilin. Lägg vitlök och chili i kastrullen. 

Tillsätt honung och matlagningsvin. 

Smaka av med salt och peppar. 

 

Klart att servera!