I början av veckan blev det grekiska biffar med fetaost och oliver till middag, till det serverades en rejäl sallad och tzatziki med massa vitlök =) 

 

4 pers 

 

 600 gram lammfärs alt. nötfärs 

1 st ägg 

100 gram fetaost 

1-2 dl skivade oliver (lite efter smak) 

2 st vitlöksklyftor 

1 1/2 tsk torkad timjan

salt & svartpeppar 

 

Blanda färs, ägg och kryddor i en skål. 

Smula ner fetaosten och rör om.  

Forma färsen till biffar och stick i skivade oliver i varje biff. 

Stek i en stekpanna med en klick smör. 

 

 

 

 

 

 

 

5 dl turkisk yoghurt 

1 st gruka 

6-8 st vitlöksklyftor 

1 tsk citronsaft 

1tsk salt

 

Riv gurkan grovt på ett rivjärn. 

Blanda gurkremsorna med salt. Låt det ligga i ca 5 minuter. 

Lägg över det i en sil och pressa ut all saften. 

Blanda grukan med yoghurten. 

Pressa i vitlöksklyftorna och citronsaften. 

Smaka av med lite svartpeppar.