Förra söndagen så var Farfar & A-G på besök. Jag och mamma slängde snabbt ihop en kaka. Här kommer vårt recpet på hallonrutor. Har du lite vitchoklad hemma så går det super bra att krossa vitchoklad över smeten innan du gräddar kakan i ugnen. Går även bra att byta ut hallon mot jordgubbar, vinbär eller vad du tycker om =) 

 

 

2 st ägg 

3 dl socker 

100 gr smör

4 dl vetemjöl 

3 tsk bakpulver 

2 tsk vaniljsocker 

saft från en halv citron 

ca 3 dl färska hallon (går bra med tinade bär också) 

ca 1 dl riven kokos 

 

Sätt ugnen på 175 grader. 

Vispa ägg och socker poröst. 

Blanda de torra ingredienserna i en skål innan du vispar ner det med äggsmeten. 

Smält smöret och rör ner i smeten. 

Pressa i saften från en halv citron. 

Klä en långpanna med bakplåtspapper. 

Häll upp smeten i pannan.

Strö över hallon och kokos. 

(Har du vitchoklad hemma så riv lite choklad och strö över smeten)

Grädda i ugnen i ca 30 minuter. 

 

Låt kakan svalna innan du skär den i rutor.

Servera kakan med vispad grädde.