Ingen vanlig potatissallad med creme fraiche eller liknande, utan denna är endast på grönsaker/rotfrukter. 

Passar utmärkt till grillat kött. 

 

 

4 pers 

 

10 st små nypotatis

150 gram minimorötter

150 gram sockerärtor 

1 röd paprika 

1 st vårlök 

6 kvistar färsk timjan 

1/2 dl flytande honung 

svartpeppar & salt 

 

Skär alla grönsakerna i bitar. 

Hetta upp en stekpanna med smör och börja med att steka potatisen med löken.

Efter ca 5 minuter lägger du i paprika, morötter och sockerärtor. 

Låt det steka ett par minuter till det börjar bli mjukt. 

Rinlga över honung och rör ner hackad timjan. 

Smaka av med salt och peppar.