I veckan så bakades muffins här hemma med lite vinbär som plockades i trädgården. 

 

 

 

3 ägg 

2 dl socker 

3 dl mjöl 

1,5 tsk bakpulver 

1 tsk vaniljsocker 

100 gram smör 

2 dl röda vinbär 

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker poröst. 

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en sep. skål. 

Rör ner i äggsmeten. 

Smält smöret och låt det svalna innan du blandar ner det i smeten. 

Blanda tills så får en jämn och fin smet. 

Fördela smeten i muffinsformar. 
Tryck ner lite vinbär. 

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.