Här kommer ett recpet på en super super god efterrätt som passar utmärkt nu till helgen och i sommar. 

Perfekt för Er som har röda vinbärsbuskar hemma i trädgården. 

 

 

150 gram smör 

1 dl socker 

3 dl mjöl 

1 tsk bakpulver 

 

Fyllning 

2 ägg 

3 dl vanilj yoghurt 

2 dl socker 

2 tsk vaniljsocker 

2 dl röda vinbär 

 

Sätt ugnen på 175 grader 

Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke. 

Dela smöret och nyp ihop med mjölet till det blir en fast deg. 

Tryck ut pajdegen i en pajform. 

Vispa ägg och socker poröst i en skål. 

Rör ner yoghurten och vaniljsocker. 

Häll i fyllningen och strö över vinbären. 

Grädda pajen i ca 40 minuter. 

 

Puddra till florsocker över kakan innan servering. 

Servera med mascraponekräm. 

 

 

 

200 gram mascrapone

2 dl vispgrädde 

saft från 0,5 citron 

ca 1 tsk vaniljsocker 

 

Vispa grädden, rör ner mascraponesosten. 

Pressa i saften från citronen och tillsätt vaniljsocker. 

Blanda om. Ta i lite mer citronsaft om du vill ha den syrligare.