I lördags när jag var hemma hos E & R så bjöd jag på chokladmousse med limemarinerade jordgubbar till efterrätt. Här kommer receptet: 

 

 

100 gram mjölkchoklad 

100 gram mörk choklad gärna 75 % 

2 dl vispgrädde 

2 st äggulor 

 

500 gram jordgubbar 

1 st lime 

1,5 tsk strösocker 

 

 

Vispa grädden. Den ska inte bli för hård! 

Smält chokladen över ett vattenbad. 

Rör ner äggulorna i chokladen, ett i taget. 

Vänd ner den smälta chokladen i grädden. Rör tills chokladen blandat sig. 

Fördela i portionsskålar. 

Ställ i kylen, minst en timme. 

 

Smölj och skiva jordgubbarna. 

Riv limeskal i en skål, bara det yttersta så man inte får med det vita. 

Pressa i saften från limen. Rör ner strösocker. 

Blanda jordgubbarna med blandningen. 

Strö över de limemarinerade jordgubbarna på moussen innan servering.