I fredags blev det en burgare med lövbiff till middag. Med inspiration från ett recept från Allt om Mat. 

 

4 pers

 

500 gram lövbiff 

2 st ciabatta bröd 

150 gram gorgonzola 

ca 150 gram portabello 

ca 1.5 msk olivolja

smör att steka i  

salt, peppar 

2 st schalottenlök 

4 msk tomatchutney

 

Strimla köttet och stek i olivolja. Lägg köttet i en skål när det är klart. 

Skala och hacka löken, tvätta och skiva svampen. Stek lök och svamp tillsammans i en stekpanna med smör.

Tillsätt chutneyn.  

Häll ner köttet i stekpannan med svamp och lök. Dela osten och rör ner i stekpannan. Rör tills osten smält. 

Dela bröden på hälften och sen på mitten. Stek skivorna gyllenebrun i en stekpanna med olja. 

Fördela sallad på en av halvorna, lägg på köttblandningen och lägg sen på den andra halvan av brödet.

Klart att servera.