Igår blev det en riktigt söndagsmiddag här hemma, kalops stod på menyn. En av mina favoriträtter. 

 

4 pers

 

3 st morötter 

600 gram högrev 

2 st gula lökar 

3 msk vetemjöl 

4,5 dl vatten 

2 msk kalvfond 

10 st svartpeppar hel / kryddpeppar hel 

2 st lagerblad 

 

 

Skär köttet i bitar ca 3x3cm. Skala och skiva löken. 

Bryn lök och kött i en stekpanna med smör. 

Lägg allt i en gryta.Strö över mjölet. Häll i vatten och fond. 

Lägg i lagerbladen och pepparkornen. 

Låt grytan småkoka i ca 2 timmar under lock. 

Rör om lite då och då. 

Skala och skiva morötterna. Lägg ner i grytan och låt det småkoka i ytterliggare 30 minuter. 

Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.