I torsdags slängde jag ihop en snabb pasta efter träningen. Perfekt middag när man är helt slut i kroppen, snabbt och enkelt ska det vara.

 

 

1 knippe grön sparris ca 250 gram 

140 gram tärnat bacon 

1 dl pinjenötter 

svartpeppar, flingsalt, vit tryffelolja 

 

 

Koka pasta enligt anvisning på paketet. 

Skär sparrisen i ca 2 cm långa bitar. 

Stek bacon i en torr stekpanna, krydda med svartpeppar. 

Häll upp baconet i en skål, ställ åt sidan. 

Klick i smör i stekpannan och stek sparrisen, tills det fått fin färg och börjar bli mjuk. 

Tillsätt pinjenötterna. Blanda ner baconet. Strö över lite flingsalt. Rör om. 

 

Lägg upp pastan på en tallrik, lägg på sparrisen och baconet. 

Ringla lite tryffelolja över pastarätten. 

 

Klart att servera med en sallad.