Ugnsbakad lax med fetaost
Igår blev det lax till middag, med ett härligt täcke av fetaost, spenat, pesto och creme frachie. Farligt god =)
Serverades med nypotatis, sallad och hemmagjord pesto.
Ugnsbakad lax med fetaost
4 st laxfiléer
3 dl creme fraiche
2 dl hackad spenat, fryst
1 tsk pesto
200 gram fetaost
1 dl riven ost
salt, peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smula fetaosten i en skål.
Tillsätt creme fraiche, spenat och pesto.
Mixa med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar
Lägg laxfiléerna i en smord ugnssäker form.
Bred på blandningen. Strö över ost.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter, tills laxen är klar.
Kommentarer
Trackback