En god äppelmos som min kära mor har gjort. Recept från Allt om mat. 

 

 

1 kilo äpple 

1/2 dl vatten 

1 tsk hela kardemummakärnor 

2 dl strösocker 

 

 

Skala och kärna ur äpplena. 

Dela i bitar. 

Allt efter att du delar äpplena så lägg bitarna i en skål med vatten. För att äppelbitarna inte ska bli bruna. 

Låt sedan äpplena rinna av. 

Lägg äpplebitarna i en kastrull. 

Tillsätt vatten och citronsyra. 

Låt det sjuda i ca 30 minuter tills äpplena går att mosa. 

Krossa kardemumma kärnorna i en mortel. 

Rör ner socker och kardemumma i kastrullen. 

Häll upp äppelmosen i burkar.