Toscapäron på färska päron. 

 

4 pers 

 

4 st päron 

1,5 dl sötmandel alt. hasselnötter

50 gram smör 

1 tsk vaniljsocker 

0,75 dl socker 

1 msk mjöl 

1 msk mjölk 

 

5 dl vatten 

1,5 dl socker 

 

 

Koka päronen i sockerlagen på 5 dl vatten och 1,5 dl socker. 

Päronen ska bli mjuka, det tar ca 10 minuter. 

 

Sätt ugnen på 225 grader 

Smörj en ugnssäker form 

Sätt päronen i formen. 

 

Hacka nötterna. 

Smält smöret i en kastrull. 

Rör ner nötterna, socker, mjöl och mjölk. 

Rör tills du får en jämn och fin smet. 

Låt smeten tjockna. 

Fördela sen smeten över päronen. 

In i ugnen i ca 15 minuter tills toscasmeten fått en fin färg.