Så himla gott, nya favoriten här hemma. Hade kunnat äta hur många som helst. Skinkan passar utmärkt till räkorna. 

 

 

10 st stora räkor, gärna med stjärten kvar. 

5 st skivor parmaskinka 

saft från 0,5 st citron 

 

Pressa citronsaft över de tinade räkorna. 

Dela skinkskivorna på mitten. 

Linda räkorna med en liten bit skinka. 

Hetta upp en grillpanna. 

Jag körde en torrpanna men man kan nog ha i lite olja om man vill. 

Stek räkorna snabbt, en liten stund på varje sida. Skinka ska gärna få lite färg. 

Klart att servera.