Skinkpaj med ost och broccoli
Skinkpaj med ost och broccoli
1 paj
4 msk kallt vatten
150 gram smör
6 dl mjöl
4 dl mjölk
4 st ägg
300 gram skivad rökt skinka
200 gram riven ost
1 st broccoli
salt, peppar, chilipulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Träna smöret och nyp ihop med mjölet i en skål.
Tillsätt vatten och arbeta tills du får en smidig degklump.
Tryck upp degen i ett pajskal.
Låt det vila i kylen i 30 minuter.
Förgrädda skalet i 10 minuter.
Under tiden rör du ihop fyllningen.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och chilipulver.
Blanda ner skinka och ost i äggstanningen
Häll ner i pajformen.
Skölj och dela broccolin i små bitar.
Strö broccolin över pajen.
Tryck ner broccolin lite lätt med en sked.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30 - 40 minuter
Kommentarer
Trackback
