Jag köpte en korv som var smaksatt med chili och timjan, passade utmärkt till tomatsoppan. Välj din favorit men gärna en med lite sting i. =) 

 

 

400 gram krossade tomater 

2 st gula lökar 

2 st vitlöksklyftor 

6 dl vatten + 1 st tärning grönsaksbuljong 

torkad oregano 

torkad basilika 

 

 

Koka risoni enligt anvisning på paketet. 

Dela kroven i tunna skivor och stek korven med lite smör. 

Hacka gul lök och vitlök. 

Stek löken i en sep. stekpanna med lite smör. 

Häll krossade tomater i en kastrull. 

Koka upp 6 dl vatten, häll det i en bringar och rör ut buljongtärningen i vattnet. 

Häll sen ner vattnet i kastrullen.

Låt det koka upp. 

Tillsätt löken och vitlöken. 

Låt det puttra i ca 30 minuter. 

Smaka av med oregano och basilika. 

 

Häll upp soppan i en skål. 

Lägg i några korvbitar och lite risoni.