Favorit i repris - Köttbullar med basilika och mozzarella
Denna rätten önska Fredrik till middag för några dagar sedan, köttbullar med mozzarella och basilika. Serveras med pasta och tomatsås.
Köttbullar med mozzarella och basilika
700 gram nötfärs
25st basilikablad (ca 1 st kruka)
4 dl riven mozzarella
salt, peppar, vitpeppar
1dl mjölk
0,5 dl ströbröd
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Låt mjölk och ströbröd svälla i en skål i ca 10 min.
Lägg färsen, hackad basilika, riven mozzarella i en bunke och blanda.
Blanda ner ströbröd och mjölk.
Forma färsen till bullar.
Stek dem snabbt i en stekpanna med en klick smör. Tills de fått en fin färg.
Lägg köttbullarna i en smord ugnssäker form.
Låt köttbullarna stek i ugnen i ca 10 min.
Serveras med tomatsås och pasta.
Tomatsås gjorde jag snabbt med en burk krossade tomater, svartpeppar, 2 st vitlöksklyftor (skivade) ca 0,5 dl riven ost och chilipulver. Rör ner allt i en kastrull och låt det puttra i ca 10 min.
Kommentarer
Trackback
