Ibland är det bara så otroligt skönt att fixa en snabb middag efter jobb. Som denna, som jag gjorde förra veckan. Laxfilé ca 125 gram / filé. En burk pesto eller gärna om man har en hemmagjord pesto. Sätt ugnen på 200 grader, bred pesto ovanpå laxfilen. In i ugnen i ca 15 minuter. Till laxen är klar. 

Servera med en kallsås och sallad. Fredrik fick laxfile med tomatröra. Chilisås, tacosås och svartpeppar.