Hittade detta goda receptet i veckan och var bara tvugen att testa. Receptet kommer från Smaskens.nu 

Snabbt, enkelt och mycket gott. Hade inte exakt samma ingredienser i då Fredrik inte är speciellt förtjust i parmesan och vi hade inte schalottenlök hemma. Denna rätten kommer vi absolut göra igen men då även ha i svamp och tomat. 

 

2 pers 

3 st kycklingfiléer 

Penne pasta ca 400 gram 

1 st gul lök 

3 st vitlöksklyftor 

5 st äggulor 

1,5 dl grädde 

saft från en citron 

1,5 dl riven ost (vi hade vanlig riven goudaost) 

salt, svartpeppar 

bladpersilja 

 

Koka pastan enligt anvisning på paketet. 

Skär kycklingen i små biter och stek i en stekpanna med smör. 

Skala och hacka lök och vitlök. 

Stek tillsammans med kycklingen. 

Salta och peppra. 

Pressa i saften från en citron. 

Blanda ägggulor, grädde och riven ost i en skål. 

Salta och peppra. 

Häll av vattnet från pastan och lägg sen tillbaka pasta i kastrullen. 

Vänd ner kycklingen och löken. Blanda. 

Blanda sen ner blandningen av äggulor och grädde. 

Rör om ordentligt så att allt blandas. 

Riv citronskalet och rör ner. 

Lägg upp i en skål. 

Hacka bladpersilja och strö över. 

 

Smaklig spis !!!